MENÚ LA TERRAZA

Chuletón la Terraza / Terraza ́s Cowboy Steak (500 g)  $990

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Con una Salsa Oscura de Chiles Quemados al Mezcal, Sazonado con Sal de Chapulines

Topped with a Dark Burnt Pepper-Mezcal Sauce, Seasoned with Grasshopper salt. Flameado a Pie de su Mesa en Mezcal / Flamed with Mezcal at your Table side

Acompañado de Nopal Asado, Queso Panela Asado y Cebollitas Cambray

Served with Grilled Cactus, Grilled Panela Cheese and Spring Onions

Incluye una Ensalada a Elección del Chef. Servicio para una Persona

Chef's Choice Salad Included. Service for one Person

Sabores de México / Flavors of Mexico  $490

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​Sopa de Hongos Prehispánica / Pre-Hispanic Mushroom Broth (120 ml) 

Con Cuitlacoche, Setas, Champiñones y Chiles Deshidratados, Perfumada con Epazote / With Cuitlacoche, Setas Mushrooms, Mushrooms and Dried Chiles. Scented with Epazote.

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Chile en Nogada / Traditional Mexican “Chile en Nogada” (300 g)

Chile Poblano Relleno de Picadillo de Res, Cerdo y Frutas.
Poblano Chili Pepper Stuffed with Minced Ground Beef, Pork and Fruits.

​Cubierto con Salsa de Nuez (Nogada), Perejil y Granada.
Bathed in a Walnut Sauce (Nogada), Parsley and Pomegranate.

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Mouse de Frutos Rojos del Bosque / Forest Red Fruit Mousse (90 g)

En Crujiente de Chocolate Blanco con Frutos de Temporada / In Crunchy White Chocolate with Seasonal Fruits.

Carpaccio de Vieiras Ahumado / Smoked Scallops Carpaccio (150 g)   $250 

Fondue de Corazones de Alcachofa / Artichoke Fondue (250 g)   $175

Tartar de Atún / Tuna Tartar (120 g)   $160

Tartar de Res / Beef Tartar (120 g)  $150

Tuétano al Grill / Marrow bone Grilled (120 g)   $115

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Con Aceite de Ajo y Epazote / With Garlic Oil and Epazote

Empanada de Carne / Meat Patty (150 g)   $85

Empanada de Elote con Queso / Corn and Cheese Patty (150 g)   $85

Empanada Jamón con Queso / Ham and Cheese Patty (150 g)  $85

Empanada de Espinacas con Queso / Spinach and Cheese Patty (150 g)  $85

Crema de Elote Rostizado / Roasted Corn Cream (120 ml)   $95

Con Tamal, Elote Baby Tatemado y Block de Carnitas de Cerdo
With Tamal, Chargrilled Baby Corn and Pork “Carnitas” Block

Sopa de Cebolla con Huitlacoche / Onion Soup with Huitlacoche (120 ml)   $85

Con Crujiente de Pan con Queso Azul / With Bread Crisp with Blue Cheese

Caldo de Frijol / Bean Broth (120 ml)   $85

Con Esferas de Queso de Cabra, Hojas de Jitomate y Polvo de Jamón Ibérico
With Goat Cheese Spheres, Tomato Leaves and Grated Dried Iberico Ham

Rack de Cordero / Lamb Racks (450 g)   $1,290

Cowboy con Hueso / Cowboy Steak with Bone (500 g)   $990

New York (350 g)   $790

Rib Eye (350 g)   $690

Cabrería (350 g)   $690

Bife de Chorizo / Sirloin Rump Steak (350 g)   $680

Vacío de Res (350 g)   $650

Top Sirloin (350 g)   $550

Picaña (350 g)   $490

Tampiqueña (350 g)   $490

Chuletón de Cerdo / Pork Chop (350 g)   $490

Arrachera / Flank Steak (350 g)   $460

Parrillada Mixta / Mixed Grill (400 g)   $440

Cecina Natural, Cecina Enchilada, Pechuga de Pollo, Chorizo y Arrachera

Salt-Cured Beef, Spicy Salt-Cured Pork, Chicken Breast, Chorizo and Flank Steak

Langostinos / Prawns (350 g)   $660

Filete de Róbalo / Sea Bass Fillet (350 g)   $590

Filete de Salmón / Salmon Fillet (350 g)   $590

Pulpo / Octopus (350 g)   $590

Lomo de Atún / Tuna Loin (250 g)   $490

Pollito con Chimichurri / Rock Cornish with Chimichurri (350 g)   $400

Pechuga de Pollo / Chicken Breast (350 g)   $380

Brocheta de Pollo / Chicken Skewer (350 g)   $360

Brocheta de Portobello / Portobello Skewer (350 g)   $340

Chistorra con Queso / Chistorra with Cheese (90 g)   $65

Queso Provoleta / Provoletta Cheese (90 g)   $65

Frijoles Charros / Beans Mexican Style (90 g)   $65

Espárragos al Grill / Grilled Asparagus (90 g)   $65

Espinacas a la Crema / Creamed Spinach (90 g)   $40

Ensalada de Nopales / Cactus Salad (90 g)   $40

Papa al Horno / Baked Potato (90 g)   $40

Guacamole / Mexican Guacamole (90 g)   $40

Postre de Té con Martini de Mazapán / Tea Dessert with Marzipan Martini (100 g)  $150

Explosión de Chocolate / Chocolate Explosion (100 g)   $150

Con Frutos Rojos, Sorbet de Berries y Crocante de Chocolate

With Red Berries, Berries Sorbet and Chocolate Crisp

Pastel de Almendra “Libre de Azúcar” / Almond Cake “Sugar Free” (100 g)   $150

Con Coulis de Mango y Cannoli de Pistache / With Mango Coulis and Pistachio Cannoli

Cremoso de Frutos Rojos. “Libre de Azúcar” / Red Berries Cream. “Sugar Free” (100 g)   $140

Con Salsa Inglesa y Reducción de Balsámico / With English Sauce and Balsamic Glaze

Pastel del Porfiriato / Porfiriato Cake (100 g)   $140

Relleno de Gianduja, Ganache de Frangelico y Merengue Flameado /

With Gianduja Filling, Frangelico Ganache and Flambéed Meringue

Bomba de Chocolate / Chocolate Bomb (100 g)   $140

Centro Líquido con Base de Salsa Inglesa, Crumble y Crujiente de Chocolate /
Liquid center with base of English Sauce and Chocolate Crumble and Chocolate Crisp

Gelly de Manzana / Apple Jelly (100 g)   $120

Con Salsa de Mango y Crocante de Manzana /

Served with Mango Sauce and Apple Crisp

Mousse de Frambuesa, Tomillo y Limón / Raspberry Mousse with Thyme and Lemon (100 g)   $100

Con Coulis de Frambuesa, Merengue y Salsa de Mango con Cardamomo /

Served with Raspberry Coulis, Meringue and Mango, with a Cardamom Sauce

Natilla de Flan / Flan Custard (100 g)   $90

Con Supremas de Cítricos en Escabeche y Helado Mascarpone /

With Pickled Citric Wedges and Mascarpone Ice Cream